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餐饮加盟品牌的选择技巧

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餐饮加盟品牌的选择技巧

发布日期:2018-07-16 作者: 点击:

做品牌,尤其是创立一个伟大的餐饮品牌,不像互联网公司可能五年十年就达到巅峰,让餐饮品牌出名容易,但真正成为一个全国性品牌,需要的是耐心和恒心。如果创业者只是为了机会,为了资本而创业,我丝毫看不到他对这个品类的爱与喜欢,这会是一个巨大的风险。

记得星巴克的创始人舒尔茨有本书叫做《将心注入》,如果舒尔茨没有对咖啡的爱,是不可能成就这么伟大的品牌。

从一些细节上,就可以看出哪些人是真爱餐饮,哪些人只是餐饮创业而已。有人说,你这么说会不会下次创业者会迎合这个标准,觉得真爱还是假爱,还是很容易分辨的,装只会让自己更痛苦。

任何一个人要想获得成功,必须在他的天赋优势和核心资源里找发展。

没错,餐饮行业是个大行业,尽管竞争如此激烈,但是还是有很多品类机会。然而,这个品类机遇为什么属于你,这是值得创业者思考,也是我更需要思考的问题。

在一个漫长的竞争中,最后胜出的一定是以己之长攻敌之短的人。

那么,什么样的天赋优势在餐饮创业中最重要呢?

-----思考能力和创新能力。

这个行业太多人在一个维度上思考,开口闭口就是产品是本质,出品、环境、服务最重要。我不否认这些,但这是基本功好不好,这些都做不好,连活下来的机会都没有。

今天任何创业都不可能是单打独斗,而餐饮业由于链条长,分工细,更需要有很强的实力团队,如果一个创始人只靠个人能力,充其量也只是一个能开店的老板,根本不可能成为品类第一。



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